Nowatorski Jatnagarður
11 listopada 2022 r. do sklepów sieci krajowego monopolu Rúsdrekkasøla Landsins na Wyspach Owczych trafiły pierwsze litry nowego trunku, który wedle jego twórców – trzech entuzjastów browarnictwa z Sandavágur na wyspie Vágar, założycieli mikrobrowaru Galdr – ma podbić świat.
Jest nim Jatnagarður – hybrydowy napitek, łączący cechy miodu pitnego i piwa z domieszką karmelu. Napój ma owocowo-kwiatowy aromat, lekką konsystencję i moc 5,8%. To znacznie niższa zawartość alkoholu niż w dobrze u nas znanych, klasycznych miodach pitnych, powstających w oparciu o trzy produkty: miód, wodę i drożdże.
Niemniej, obecność miodu pitnego (choćby i w kombinowanej postaci), będącego ulubionym trunkiem wikingów i najstarszym obok piwa i wina napojem alkoholowym świata – jest znaczącym wydarzeniem z farerskiego punktu widzenia. Zarówno biorąc pod uwagę kontekst kulturowy, jak i gastronomiczny czy przemysłowy. Nazwa Jatnagarður jest inspirowana Jøtunheimur – domem gigantów z mitów nordyckich, gdzie miód chętnie pijano.
Jak w przypadku każdej nowinki, tanio nie jest: w monopolu Jatnagarður kosztuje 42,80 DKK za butelkę 0,33 l. W lokalach – jeszcze drożej.
Warto dodać, że Jatnagarður to pierwszy produkt założonego w 2021 r. mikrobrowaru Galdr – jednego z pięciu na Wyspach Owczych. Więcej informacji o piwnej scenie archipelagu w najbliższym, 41. numerze Magazynu Skandynawskiego „Zew Północy”.
Fot. Galdr
PCIT TRAMP
Iwaszkiewicza 67/8
70-786 Szczecin
Tel. +48 91 432 08 37
www.wyspy-owcze.pl
www.zewpolnocy.pl
Numer konta:
35 1140 2017 0000 4502 1307 1981