14 listopada 2022
Fot. Galdr

Nowatorski Jatnagarður

11 listopada 2022 r. do sklepów sieci krajowego monopolu Rúsdrekkasøla Landsins na Wyspach Owczych trafiły pierwsze litry nowego trunku, który wedle jego twórców – trzech entuzjastów browarnictwa z Sandavágur na wyspie Vágar, założycieli mikrobrowaru Galdr – ma podbić świat.

 

Jest nim Jatnagarður – hybrydowy napitek, łączący cechy miodu pitnego i piwa z domieszką karmelu. Napój ma owocowo-kwiatowy aromat, lekką konsystencję i moc 5,8%. To znacznie niższa zawartość alkoholu niż w dobrze u nas znanych, klasycznych miodach pitnych, powstających w oparciu o trzy produkty: miód, wodę i drożdże.

 

Niemniej, obecność miodu pitnego (choćby i w kombinowanej postaci), będącego ulubionym trunkiem wikingów i najstarszym obok piwa i wina napojem alkoholowym świata – jest znaczącym wydarzeniem z farerskiego punktu widzenia. Zarówno biorąc pod uwagę kontekst kulturowy, jak i gastronomiczny czy przemysłowy. Nazwa Jatnagarður jest inspirowana Jøtunheimur – domem gigantów z mitów nordyckich, gdzie miód chętnie pijano.

 

Fot. Galdr

 

Jak w przypadku każdej nowinki, tanio nie jest: w monopolu Jatnagarður kosztuje 42,80 DKK za butelkę 0,33 l. W lokalach – jeszcze drożej.

 

Warto dodać, że Jatnagarður to pierwszy produkt założonego w 2021 r. mikrobrowaru Galdr – jednego z pięciu na Wyspach Owczych. Więcej informacji o piwnej scenie archipelagu w najbliższym, 41. numerze Magazynu Skandynawskiego „Zew Północy”.

 

 

Tekst: MARCIN MICHALSKI

 

Fot. Galdr

20 lutego 2024
Początek roku 2024 przyniósł ciekawe wieści od farerskiego armatora Smyril Line, znanego głównie z obsługi unikalnej, bo pełnooceanicznej linii promowej, prowadzącej z Danii na Wyspy Owcze i Islandię. Tym razem
11 lutego 2024
Jednym z kluczowych działów farerskiej gospodarki jest hodowla łososia. Największym producentem tego specjału na Wyspach Owczych jest Bakkafrost z siedzibą w Glyvrar na wyspie Eysturoy. Cały proces technologiczny – od
04 lutego 2024
Po kilku dekadach spędzonych z kieliszkiem Martini w jednej i ulubionym Waltherem PPK kalibru 7,65 mm w drugiej dłoni, James Bond w końcu dokonał żywota. Miejscem, w którym 007 rozstał

W y d a w c a :

KONTAKT Z NAMI

Twój e-mail:
Treść wiadomości:
Wyślij
Wyślij
Formularz został wysłany - dziękujemy.
Proszę wypełnić wszystkie wymagane pola!

PCIT TRAMP

Iwaszkiewicza 67/8

70-786 Szczecin

Tel. +48 91 432 08 37

www.wyspy-owcze.pl

www.zewpolnocy.pl

 

Numer konta:

35  1140  2017  0000  4502  1307  1981